这篇文章给大家聊聊关于鲭鱼的鲭鱼家常做法，以及鲽鱼的法鲽家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，家常不要忘了收藏本站哦 。做法

本文目录

1. 鲭鱼的鲭鱼做法
2. 家常炖鲭鱼的家常做法
3. 清蒸鲭鱼的家常做法

鲭鱼的做法

用料

鲭鱼一斤
、番茄酱半袋 、法鲽西红柿2个、家常盐一小勺、做法生抽2勺、鲭鱼耗油1勺、法鲽豆油适量、家常十三香一小勺

步骤 ：

步骤1

鲭鱼清洗干净，做法控干水分；锅中倒油，鲭鱼把鲭鱼倒进锅中 。法鲽

步骤2

把鲭鱼两面煎金黄

步骤3

煎好放入调料，家常盐 、生抽
、耗油、十三香、番茄酱 、西红柿

步骤4

锅中倒入没过鲭鱼的水

步骤5

中火炖20分钟左右

步骤6

出锅

家常炖鲭鱼的家常做法

食材 ：

鲭鱼500克 、花椒5克
、胡椒粉1勺 
、八角2个 、白糖1勺
、陈醋1勺、料酒1勺 、生抽1勺 、豆瓣酱1勺、、葱末适量、姜末适量、蒜末适量

做法：

1 、鲭鱼洗净 ，身上打上斜刀；

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2、锅中倒油，油温升至六成热时，放入鲳鱼 ，中大火炸至鱼肉变硬 ，捞出；

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3 、另起锅，倒少入许油 ，放入花椒和八角炸香 ，再放入豆瓣酱一起炒，烹入料酒、胡椒粉、生抽、白糖调味；

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4、接着再放入葱姜蒜末，继续炒香 ，加入适量清水，加盖大火烧开
，放入炸好的鲭鱼一起炖煮，烹入陈醋；

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5 、最后，大火收汁，煮至汤汁浓稠
，出锅。

清蒸鲭鱼的家常做法

鲭鱼一条

柠檬3片 ，姜片3片

1.食材：鲭鱼一条，柠檬3片，姜片3片 ，

烹制方法 ：

2.鱼洗净，柠檬汁挤正面
、反面 、鱼肚里
，腌制20分钟去腥。柠檬皮和姜丝 ，放在鱼肚 、表面，鱼底下 。水开后上锅蒸7分钟，关火焖5分钟出锅
。

4.要做个最后酱汁
 ：将盘中蒸出来的的汤汁倒入另一个小碗中备用，在鱼表面均匀倒上蒸鱼豉油
。然后锅中倒入适量的食用油，无需太多 。烧热后淋在鱼身上，会发出滋啦啦的声音 。为了更入味 ，可把盘中的汁再次倒入前面那个小碗 ，接着把小碗里所有的汁搅一搅，重新浇回鱼身上。

关于鲭鱼的家常做法和鲽鱼的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗  ？如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站 。